No dia 10 de setembro de 2025, das 19h às 21h30, foi realizado o Evento de Estímulo ao Consumo Responsável do IV Trimestre, promovido pelo Centro Público de Economia Solidária Litoral Norte e Agreste Baiano. O encontro aconteceu no auditório do Instituto Federal Baiano – Campus Alagoinhas e teve como estratégia central uma mesa-redonda, voltada ao debate sobre os parâmetros da assistência técnica destinada aos empreendimentos solidários do segmento alimentar, bem como à identificação de melhorias capazes de fortalecer esse processo.

A mesa-redonda contou com a participação da agente socioprodutiva Fernanda Morais, que apresentou a metodologia de trabalho do Cesol e a aplicação da assistência técnica junto aos empreendimentos, e do professor Dr. Rodrigo Saldanha do IF Baiano, que destacou o papel da instituição no território e demonstrou as contribuições que pode oferecer para qualificar ainda mais a assistência técnica prestada pelo Cesol, por meio da atuação conjunta de seus profissionais e estudantes.

 O evento reuniu participantes diversos, entre membros da comunidade externa, alunos e servidores da instituição, além de representantes de empreendimentos da economia solidária, cooperativas e associações.

Cerca de 80 participantes, entre eles estudantes dos cursos de Agroindustria e Administração do Instituto Federal Baiano, colaboradores do curso de Gastronomia do Senac, além de representantes de empreendimentos econômicos solidários se fizeram presentes.  

Organizações: Associação Comunitária do Rio Branco, Associação Quilombola do Catuzinho de Aramari, Associação Pedras Vivas, Associação Quilombola Sítio Sapucaía/Água Branca/Baixa Fria/Montanha/Boca da Mata, Cooperativa Coopera e o Grupo Informal AME, abrangendo os municípios de Alagoinhas, Aramari, Pedrão e Inhambupe.

 A  Comissão Organizadora do evento foi composta pela coordenadora no IF Baiano Aline Fonseca Gomes, pelos professores (a) do IF Baiano Ana Cecília de Oliveira Teixeira, Henrique Reis Sereno, Rodrigo Brito Saldanha; pelo coordenador Geral do Cesol Cledson de Souza Silva e pela agente sócioprodutivo do Cesol Fernanda de Souza Morais.

.Como conclusão desse evento produtivo e transformador, foram definidos, em comum acordo entre o Cesol e o Instituto Federal Baiano, os seguintes encaminhamentos: ampliar a diversidade de oficinas e treinamentos voltados às necessidades específicas dos empreendimentos solidários do segmento alimentar; promover aperfeiçoamentos técnicos nos produtos, incluindo a elaboração de tabelas nutricionais, a melhoria da rotulagem e a realização de estudos de durabilidade dos alimentos.